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La iniciativa de UNIORGANA promueve salud mental, liderazgo positivo y prevención de conductas de riesgo en estudiantes. Santo Domingo, RD.– El proyecto LibreMente, impulsado por la Unión Nacional de Organizaciones Sociales y Comunitaria para el Desarrollo y la Inclusión -UNIORGANA-, continúa consolidándose como una iniciativa enfocada en el fortalecimiento emocional, social y formativo de la juventud dominicana mediante jornadas educativas y espacios de orientación dirigidos a estudiantes y comunidades. El presidente de la UNIORGANA y propulsor del proyecto, Nelson Bucarelly, destacó la importancia de crear espacios de apoyo y acompañamiento para los jóvenes, con el propósito de contribuir a...

Por Humberto Contreras Vidal En relación al sabor amargo se ha establecido la cafeína como estándar. Se aclara que la cafeína no es café. Relacionar el sabor amargo con el café implica una mayor complejidad desde un punto de vista químico. Esto se debe a que, los sabores estandarizados anteriores (dulce y salado) están asociados con sustancias químicas específicas como la sacarosa y el cloruro de sodio, o bien (ácido o agrio) con una familia de sustancias como los ácidos carboxílicos. El café es una mezcla que supera las 5,000 sustancias. No se trata de que el café tiene cafeína y...

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Un sabor es una propiedad física de la materia. Es una respuesta biológica a un estímulo químico. Entre otras propiedades físicas de la materia también podemos señalar el olor, dureza, maleabilidad y flexibilidad. Las propiedades físicas de la materia son aquellas que se pueden medir o percibir sin modificar su composición química. Ellas permiten identificar o reconocer un material. Por ejemplo, hay personas que mastican un metal para reconocer si se trata de oro con alta pureza. Si es de alta pureza los dientes pueden quedar marcados debido a que el oro es un material blando, maleable...

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL A propósito del paro histórico que ha vivido San Juan de la Maguana. Un paro que merece ser documentado y estudiado científicamente desde el punto de vista social, económico y político. Un paro que demostró que, el único poder verdaderamente soberano es un pueblo que actúa unido con un mismo propósito. La multitud coreó, gritó: ¡AGUA Sí, ORO NO! y ¡NO QUEREMO AQUÍ, LO QUE PASÓ EN COTUÍ! Este grito popular llamó poderosamente la atención del presidente dominicano Luis Rodolfo Abinader Corona; y provocó que se dejara sin efecto la intención de extraer el oro en esa zona geográfica de la República...

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Ver más allá de lo que ven nuestros ojos, casi siempre, es muy emocionante y en ocasiones provoca temor. Los rayos x permiten que el médico radiólogo pueda ver y estudiar nuestros huesos y, en la conversación con el psicólogo se desnuda el interior mental de una persona. Asimismo, el químico puede llegar a conocer la composición química del suelo observando las especies de plantas que crecen en el mismo. Dicho de otra forma, existen plantas cuya presencia y composición química revelan la abundancia (o carencia) de elementos específicos en el suelo. Entre ellas están las Metalófitas y...

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Habitualmente se utiliza la palabra “Ley” para referirnos a las normas jurídicas que pretenden organizar la convivencia humana. Sin embargo, como químico, mi formación me obliga a establecer diferencias entre las leyes o normas jurídicas y las leyes naturales, esas que describen el comportamiento de la materia y la energía. Las leyes naturales son inmutables, esto quiere decir que no cambian, que no pueden ser alteradas o violadas. Son leyes que no necesitan de policías ni de ningún sistema judicial para que se cumplan. Ya que la naturaleza se encarga de hacer que se cumplan aunque no seamos conscientes de...